靠天吃饭、原生态、不含添加剂，黄骅硬质麦面粉以食用安全、口感好、营养丰富而畅销天津、北京、东北等市场

    黄骅信誉楼自有品牌面粉在黄骅当地深受欢迎，虽然价格略高，但购买者众多。消费者普遍反映这种面粉口感好。而信誉楼面粉的供应商黄骅天宝面粉有限公司的产品更是近销天津、北京，远走新疆等地市场。“几年前，生产能力低的时候，经销商光排队就得排两三天。”
    一个临海的盐碱地上长出来的小麦却如此受欢迎，原因还在于小麦天然品质以及加工企业的创新。

据守天然优势

    黄骅地碱，农作物产量低，是当地种植业的一个劣势，然而，黄骅硬质麦却是这片盐碱地上的独特产物。
    据有关人士介绍，黄骅农业用水没有保障，纯粹是靠天吃饭，处于原生态状态，小麦耐碱耐旱，生长期长，产量低，亩产在５００斤左右，赶上风调雨顺的季节，产量也不过六七百斤。虽然产量低，但是硬质麦面粉的品质却与众不同。今年黄骅硬质麦面粉还打入北京奥运会，成为奥运指定食品。
    “硬质麦表皮里外颜色大致相同，面粉粉质微黄，看上去并不白，但做成熟食之后，就变成了白色。”天宝面粉有限公司总经理于立桥介绍道：“黄骅并不是硬质麦的惟一产地，但黄骅硬质麦品质独特，其他地区的硬质麦无法与黄骅媲美。”
    这位从事面粉加工业２１年有余的企业负责人，对各种小麦的品质特性了如指掌。他说，软质麦拨开外皮后，里面就是面，而硬质麦则是渣。根据硬质麦的这种品质特性，他率先独创了颗粒粉生产工艺。
    “颗粒粉不沾不黏，好做更好吃，麦香味浓，面筋质高并且含有粗纤维，对人体有益，全麦粉具有营养价值高，食后不易发胖的特点，适宜于高糖高脂的人。”

市场见高低

    于立桥２００４年独创了颗粒粉生产工艺，没想到市场一下子火了起来。至今他仍清楚地记得当时的情形：“当时生产能力低，日生产１００吨，前来拉面粉的经销商都排起了长队，天津来的客户有时得等上两三天，在这里住两宿。”
    经销商排起长队等货的现象并非鲜闻，但这种现象在面粉行业却很少见。
    值得一提的是，企业的火爆也引燃了黄骅面粉行业快速发展的导线。２００７年，黄骅开始大规模的上面粉加工项目，截至目前，面粉加工企业已有３０家。
    天宝面粉有限公司也已经成长为黄骅乃至沧州的农业产业化龙头企业。如今，天宝的市场有了更大的发展，天宝的“誉天宝”牌面粉畅销北京、天津、山东、东三省以及新疆等地。在天津的覆盖面尤其广泛。
    于立桥介绍，现在天津的很多小区及粮油店都在销售天宝面粉。
    产品卖得好，经销商自然愿意做，天宝目前已经发展了１００多个经销商。
    市场做的这么大，但于立桥却告诉记者他几乎没有投入做宣传，就是靠品质制胜，靠口碑相传。
    为了提高面粉品质，天宝投资建了化验室，对入仓、入磨的小麦都要进行分批检测。
    有了过硬的品质做基础，黄骅面粉在市场上享受到了更多的话语权。“颗粒粉比一般的面粉每斤高出二三分钱。在北京市场上，同等的产品，全国的第一大品牌卖１．０４元，而天宝公司的出厂价就达到了１．０８元。”
    天宝特地制作了一个表格，对于每种产品，他们都要经销商建议消费者按照要求食用，让每个人食用最适合自己的面粉，“这样才能够达到一传十、十传百的口碑效应。”
    食品安全重于天，黄骅一些企